FUCOIDAN: HÃY NÂNG CẤP VŨ KHÍ CHỐNG TẾ BÀO LỖI.

Nano Fucoidan với Fucoidan chiết xuất từ rong nâu được khai thác tại vùng biển Nha Trang, Khánh Hoà. Sản phẩm ứng dụng công nghệ nanocapsule (hay còn gọi là vi nang nano), tạo thành những hạt có kích thước cỡ nanomet với những lợi ích vượt trội:

• Bảo vệ phân tử Fucoidan khỏi tác dụng của dịch dạ dày.

• Tăng khả năng hấp thu qua đường uống.

• Tăng cường tác dụng sinh học, giúp Fucoidan di chuyển đến các mô đích hiệu quả hơn.

• Cải thiện mùi vị, giúp dễ sử dụng hơn.

Có nhiều phương pháp tạo nên nanocapsule, trong đó ứng dụng liposome được đánh giá là phù hợp nhất đối với Fucoidan. Liposome có cấu tạo một lớp màng kép phospholipid bao bọc bên ngoài, giúp ổn định cấu trúc Fucoidan, giảm thiểu sự phân hủy trong môi trường khắc nghiệt của đường tiêu hóa và tăng cường khả năng tiếp cận đến các tế bào đích.

Tại sao Fucoidan lại khó hấp thu?

Fucoidan là hợp chất thuộc nhóm polysaccharide, có cấu trúc phân tử lớn được tạo thành từ nhiều monosaccharide liên kết với nhau. Monosaccharide chính trong Fucoidan là muối sulfat của đường Fucose. Chính cấu trúc phân nhánh và bền vững này khiến Fucoidan khó hòa tan trong nước, làm giảm khả năng hấp thu qua đường uống.

Ngoài ra, các phân tử Fucoidan có xu hướng đông tụ, tạo thành các đại phân tử kích thước lớn, làm giảm khả năng thẩm thấu qua niêm mạc tiêu hóa. Vì vậy, để phát huy tối đa tác dụng sinh học, Fucoidan cần được xử lý bằng công nghệ nano.

Nano Fucoidan giúp cải thiện hấp thu tối đa

Công nghệ Liposome giúp đưa Fucoidan vào vi nang nano với kích thước nhỏ chỉ từ 100-500nm, cho phép đi qua niêm mạc tiêu hóa dễ dàng hơn. Đây là bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng Fucoidan vào lĩnh vực thực phẩm chức năng và y dược.

Theo GS.TS. Nguyễn Cửu Khoa, công nghệ nano giúp Fucoidan đạt độ ổn định cao, độc tính cấp và bán cấp nằm trong ngưỡng an toàn, đồng thời có tác dụng rõ rệt trong nghiên cứu in vitro và in vivo. Sản phẩm còn đáp ứng tiêu chuẩn bảo quản theo phương pháp lão hóa cấp tốc, giúp duy trì hiệu quả lâu dài.

Nano Fucoidan và cơ chế tăng cường miễn dịch

Để kích hoạt hệ miễn dịch đường ruột, Fucoidan phải được vận chuyển qua tế bào M – loại tế bào chuyên biệt trong ruột. Tế bào M có lỗ vi mô trên đỉnh, giúp thu nhận các phân tử lớn, đưa đến tế bào miễn dịch để xử lý.

Dưới kính hiển vi, lỗ vi mô này cho phép các đại phân tử dưới 1000nm đi qua, đặc biệt là các phân tử có kích thước dưới 500nm. Nhờ đó, Nano Fucoidan dễ dàng được hấp thụ, kích hoạt tế bào miễn dịch B và T để chống lại tế bào ung thư, virus, vi khuẩn và các yếu tố gây hại khác trong cơ thể.

Các ưu điểm vượt trội của Nano Fucoidan

• Tính ổn định cao: Lớp vi nang bảo vệ giúp Nano Fucoidan khó bị đông tụ, đồng thời lớp phospholipid giúp tránh sự phân hủy bởi dịch vị và men tiêu hóa.

• Hấp thu nhanh chóng: Kích thước nano nhỏ giúp Nano Fucoidan dễ dàng thẩm thấu qua niêm mạc tiêu hóa, đến các cơ quan đích và phát huy hiệu quả tối ưu.

• Tăng sinh khả dụng: Công nghệ nano giúp hoạt chất phân tán đều, giảm hiện tượng kết tụ, từ đó nâng cao khả năng hấp thu và tác động sinh học.

• Cải thiện mùi vị: Quá trình nano hóa giúp giảm bớt mùi vị đặc trưng của Fucoidan, tạo cảm giác dễ chịu hơn khi sử dụng.

Kết luận

Nano Fucoidan đang trở thành một bước tiến quan trọng trong việc ứng dụng Fucoidan vào hỗ trợ sức khỏe và tăng cường miễn dịch. Với công nghệ nano tiên tiến, sản phẩm mang lại hiệu quả hấp thu cao hơn, ổn định hơn, mở ra tiềm năng lớn trong lĩnh vực dược phẩm và thực phẩm chức năng.